Cafuné in Kaisers Reblaube
Cafuné beherbergt in der Adventszeit die Kaiser`s Reblaube und schenkt hier im beginnendem Winter Wohlfühlmomente mit veganem Essen, lokaler Kunst und Musik mit DJs von Kasheme.
Wir waren zum Testessen eingeladen sind begeistert über die hochwertigen, saisonalen und experimentellen Speisen des Sechs-Gang-Menus, aber auch über die herzliche Bedienung in der entspannten Atmosphäre.
Luca Frei ist der Mann hinter Cafuné, der anfangs 2020 Nomads gründete, ein Gastro-Unternehmen, das sich an verschiedenen Orten für kulinarische Angebote niederlässt und Caterings anbietet.
Nebst dem wunderbaren kulinarischen Abend nehmen wir die Geschichte von Migi als besondere Erinnerung mit (Miguel Ledesma ist in der Gastroszene bekannt als Vollblutgastronom aus dem Maison Manesse), der seine ganz eigene Erinnerung ans Haus und die historische Gaststube hat- hier ist er nämlich gross geworden und das Restaurant war sozusagen sein Spielplatz. Seine Eltern, auch schon Gastronomen, haben die Kaiser`s Reblaube zwischen 1989 – 1995 bewirtschaftet. Für ihn ist dieses Gastspiel auch eine Rückkehr in die Kindheit. Damit wir uns vorstellen können, wie das damals so war, hat er uns diese schönen Bilder geschickt, die uns ganz nostalgisch werden lassen.
Wir kommen wieder und wollen dann von ihm wissen, wie das für seine Eltern ist, dass nun ihr Sohn diese historischen Räumlichkeiten temporär mit dem sympathischen Team und veganem Essen bespielt.
Ja, time goes on!
23.11.- 23.12.
Mi-Sa, 18-24 Uhr